Detalles del Producto
La lisozima es una enzima del tipo hidrolasa de glucósidos. Se encuentra de forma natural en diversos tejidos y órganos animales, así como en fluidos corporales como lágrimas, secreciones nasales, moco cervical y clara de huevo de aves. Su mecanismo antibacteriano implica la degradación de las cadenas de carbohidratos dentro de las paredes celulares bacterianas, alterando así su estabilidad estructural.
Parámetros
| Presión de vapor | 0 Pa a 25 °C |
| temp. de almacenamiento | -20°C |
| forma | polvo |
| color | blanco |
| pH | pH (15 g/l, 25 °C): 3,0～5,0 |
| fuente biológica | clara de huevo de gallina |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua a 10 mg/ml. |
| Actividad específica | 8000-120000 U/mg |
| Absorción | 3,9 a 280 nm (10 mg de enzima/ml) |
Información de Seguridad
| Códigos de peligro | B |
| Declaraciones de seguridad | 23-24/25-22 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | OL5989850 |
| F | 3-10 |
| Código SA | 35079090 |
| Toxicidad | ratón,DL50,intraperitoneal,5800mg/kg (5800mg/kg),COMPORTAMIENTO: CAMBIOS EN LA ACTIVIDAD MOTORA (ENSAYO ESPECÍFICO)PULMONES, TÓRAX O RESPIRACIÓN: DEPRESIÓN RESPIRATORIACOMPORTAMIENTO: ATAXIA,Oyo Yakuri. Pharmacometrics. Vol. 21, Pág. 587, 1981. |
Aplicación del Producto
La lisozima cataliza la hidrólisis de los peptidoglucanos en las paredes celulares bacterianas. Se emplea en la producción de esferoplastos y actúa como conservante para inhibir el crecimiento de diversos microorganismos que deterioran los alimentos.
