Detalles del Producto
El pirofosfato de sodio, también llamado pirofosfato tetrasódico (TSPP), se emplea con frecuencia como agente tampón en entornos de laboratorio. Se ha demostrado que es adecuado para formular tampones de extracción de EDTA-pirofosfato de sodio utilizados para detectar microcistinas en muestras de suelo.
Este químico se presenta como un polvo blanco inodoro o un sólido granular. El pirofosfato tetrasódico (también conocido como pirofosfato de sodio, difosfato tetrasódico o TSPP) es un coagulante, emulsionante y agente secuestrante débilmente alcalino con un valor de pH de 10. Tiene una solubilidad moderada en agua, disolviéndose a 0,8 g por 100 mL a 25 °C.
Parámetros
| Punto de fusión | 80 °C |
| Punto de ebullición | 93.8 °C |
| Densidad | 2.53 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Presión de vapor | 0Pa a 20℃ |
| temp. de almacenamiento | Atmósfera inerte,Temperatura ambiente |
| solubilidad | H2O: 0,1 M a 20 °C, transparente, incoloro |
| forma | Granular |
| color | Blanco |
| Gravedad específica | 2.534 |
| Olor | Inodoro |
| Rango de pH | 10.3 |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol etílico. |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 14,9240 |
| Límites de exposición | NIOSH: TWA 5 mg/m3 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| InChIKey | FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J |
| LogP | -3.42 |
Base de datos CAS Referencia | 7722-88-5 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
Sustancia EPA Sistema de Registro | Pirofosfato tetrasódico (7722-88-5) |
Información de Seguridad
| Códigos de peligro | Xi,Xn |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38-41-22 |
| Declaraciones de seguridad | 26-36-39 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 5 mg/m³ |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | UX7350000 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 28353990 |
Peligroso Datos de Sustancias | 7722-88-5(Datos de Sustancias Peligrosas) |
Aplicación del Producto
Tiene amplias aplicaciones industriales, actuando como ablandador de agua, tampón, espesante, dispersante, desengrasante de lana, limpiador de metales, agente de carga para jabones y detergentes sintéticos, y agente secuestrante general en procesos de electrodeposición de metales. Además, se incorpora en pastas dentales e hilo dental para prevenir el sarro, y se aplica como agente quelante en investigaciones antimicrobianas. Como aditivo alimentario permitido, también se utiliza en nuggets de pollo, carne de cangrejo, atún enlatado y otros productos alimenticios para mejorar la calidad.
En pudines instantáneos sin cocinar, actúa como coagulante para proporcionar efectos espesantes. Cuando se añade al queso, reduce la capacidad de fusión e inhibe la separación de grasas. Como agente dispersante, se incorpora en polvos de leche malteada y bebidas de chocolate, y previene la formación de cristales en el atún enlatado.
Esta sustancia no tóxica y biocompatible puede utilizarse como medio electroactivo para eliminar recubrimientos superficiales, además de aplicarse ampliamente como aditivo en la industria alimentaria.
