Detalles del Producto
El tripolifosfato de sodio (STPP, fórmula molecular Na₅P₃O₁₀, número CAS 7758-29-4) es un producto químico de fosfato cristalino blanco. Se utiliza ampliamente como agente de construcción en detergentes (representando el 50% del consumo mundial), ablandador de agua y conservante alimentario (E451).
Gracias a su potente capacidad quelante de iones metálicos, incluidos los iones de calcio y magnesio, evita la formación de incrustaciones y mejora el rendimiento de limpieza. En el procesamiento de alimentos, funciona para retener la humedad en productos del mar y cárnicos.
El STPP se presenta en tres fases cristalinas: Fase I, Fase II y hexahidrato. Entre ellas, la Fase II muestra la mejor estabilidad y es la preferida para aplicaciones industriales.
Parámetros
| Punto de fusión | 622 °C |
| Densidad aparente | 1000 kg/m³ |
| Densidad | 2,52 g/cm³ (20 °C) |
| Presión de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| índice de refracción | 1.658 |
| temp. de almacenamiento | Temperatura de almacenamiento: sin restricciones. |
| solubilidad | H₂O: puede ser transparente a ligeramente turbio |
| forma | Polvo/Sólido |
| color | Blanco |
| Olor | Inodoro |
| pH | 9,0-10,0 (25 °C, 1 % en H₂O) |
| Rango de pH | 9,5 - 10,3 a 1 g/l a 20 °C |
| Solubilidad en agua | 20 g/100 mL (20 °C) |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 14,8697 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos fuertes. Higroscópico. |
| InChIKey | HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I |
| LogP | -4.691 (est) |
Base de datos CAS Referencia | 7758-29-4 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Trifosfato de sodio (7758-29-4) |
Información de Seguridad
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 26-36-24/25 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | YK4570000 |
| F | 3 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 28353110 |
Peligroso Datos de Sustancias | 7758-29-4 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en ratas: 6,50 g/kg (Smyth) |
Aplicación del Producto
El tripolifosfato de sodio tiene diversas aplicaciones industriales y funcionales, como el ablandamiento del agua, el lavado de telas de uso intensivo, el lavavajillas automático, la purificación de fluidos de perforación y la suplementación líquida para la alimentación del ganado.
También actúa como agente peptizante, emulsionante y dispersante, así como estabilizador de soluciones de peróxido de hidrógeno. Además, sirve como conservante para mariscos, carne, aves y alimentos para animales. Dentro de los sistemas de administración de fármacos basados en polisacáridos, funciona como un reticulante polianiónico.
Este compuesto se puede utilizar para sellar estanques agrícolas con fugas y como agente quelante de iones de calcio y magnesio. Otros usos incluyen la producción de cerámica, el curtido de cuero, los retardantes de llama, la fabricación de pasta y recubrimiento de papel, el acabado textil, la flotación de minerales, los pigmentos anticorrosivos y la fabricación de caucho.
