Resumen del Producto
El ácido poliglutámico (PGA) es un biopolímero natural, producido por especies de Bacillus, compuesto por residuos de ácido D y L-glutámico. Es una sustancia aniónica, soluble en agua, biodegradable y no tóxica, con una textura viscosa. Este poliaminoácido comestible tiene diversas aplicaciones industriales.
Parámetros
| Nombre del producto: | Ácido poliglutámico |
| Sinónimos: | POLI-L-ÁCIDO GLUTÁMICO 15'000-50'000 SAL DE SODIO;POLI-L-ÁCIDO GLUTÁMICO 2'000-15'000;POLI-L-ÁCIDO GLUTÁMICO 50'000-100'000 SAL DE SODIO;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;polímero de ácido alfa-l-glutámico;polímero de ácido glutámico;Ácido Poli-γ-Glutámico (γ-PGA);macromolécula de γ-poli(ácido L-glutámico) |
| CAS: | 25513-46-6 |
| MF: | C5H9NO4 |
| MW: | 147.13 |
| EINECS: | 200-293-7 |
| Categorías de productos: | Aminoácidos;Homopolímeros;Poliaminoácidos;25513-46-6 |
| Archivo Mol: | 25513-46-6.mol |
Aplicación del producto
El ácido poliglutámico se utiliza ampliamente en cosméticos por sus excelentes propiedades humectantes, ayudando a hidratar y humectar la piel. Es particularmente beneficioso para personas con piel seca o deshidratada, pudiendo reducir la apariencia de líneas finas y arrugas. En la industria alimentaria, se valora por su capacidad para realzar el sabor y el aroma. Además, el ácido poliglutámico es un biomaterial ecológico, adecuado para su uso como agente de administración de fármacos y medio de contraste.
