Descripción del Producto
La etoxiquina (también abreviada como EQ o EMQ), conocida comercialmente bajo marcas como Sandoquin y Hupiling, es un líquido viscoso de color amarillo a marrón con un olor característico. Es insoluble en agua, pero altamente soluble en disolventes orgánicos como benceno, gasolina, éter, alcoholes, tetracloruro de carbono, acetona y dicloruros de alquilo.
Este compuesto es susceptible a la oxidación bajo luz natural; el contacto prolongado con el aire y el oxígeno puede oscurecer su color a marrón y aumentar su viscosidad. Para una mayor estabilidad, debe sellarse en recipientes opacos a la luz. Cabe destacar que dicha decoloración no compromete sus propiedades funcionales.
Como antioxidante sintético con una pureza estándar del 97,5 %, la etoxiquina se utiliza principalmente con fines antioxidantes en las industrias alimentaria y de piensos.
Propiedades Químicas
| Punto de fusión | <0°C |
| Punto de ebullición | 123-125°C |
| Densidad | 1.03 g/mL a 20 °C (lit.) |
| Presión de vapor | 0.035 Pa a 25 °C |
| Índice de refracción | 1.569~1.571 |
| Punto de inflamación | 137 °C |
| Temperatura de almacenamiento | 2-8°C |
| Solubilidad | etanol: 50 mL/L, claro, marrón |
| Pka | 5.02±0.70 (previsto) |
| Color | Amarillo a marrón muy oscuro |
| Solubilidad en agua | <0.1 g/100 mL a 20 °C |
| Merck | 143753 |
| BRN | 158223 |
| Estabilidad | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes, ácidos fuertes. Se polimeriza si se calienta. Puede polimerizarse al exponerse a la luz y al aire. |
| InChIKey | DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.39 |
| Referencia de la base de datos CAS | 91-53-2 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia de química NIST | Quinolina, 6-etoxi-1,2-dihidro-2,2,4-trimetil- (91-53-2) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Etoxiquina (91-53-2) |
Información de Seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de riesgo | 22 |
| Declaraciones de seguridad | 24 |
| RIDADR | 3082 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | VB8225000 |
| F | 37478 |
| Clase de peligro | 9 |
| Grupo de embalaje | III |
| Código SA | 29334900 |
| Datos de Sustancias Peligrosas | 91-53-2 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en ratas, ratones: 1920, 1730 mg/kg (Piul'skaya) |
Aplicación del Producto
La etoxiquina se aplica comúnmente mediante pulverización superficial sobre los materiales de alimentación. Suprime eficazmente la rancidez de los aceites y la oxidación de las proteínas, previene la descomposición de las vitaminas y brinda protección antioxidante. La dosis de adición recomendada en el alimento es de 100–150 g/kg. Una sobredosis (que supere el 0,1%) puede provocar el oscurecimiento o amarillamiento de la grasa de cerdo, lo que perjudica la calidad de la canal.
Los productos comerciales de etoxiquina se clasifican principalmente en dos formas. La primera son formulaciones en polvo con un contenido de etoxiquina del 10% al 70%, que presentan propiedades físicas estables, buena fluidez y dispersión homogénea para una mezcla simple y uniforme con el alimento. La segunda son productos líquidos, generalmente formulados con agua o glicerol como disolventes.
