Detalles del producto
El benzoato de etilo es un líquido incoloro a temperatura y presión ambiente, con un aroma que recuerda al aceite de gaulteria y al aceite de ylang-ylang, lo que lo convierte en una opción popular como aditivo alimentario y aromatizante. Este compuesto es versátil en reacciones químicas, incluida la hidrólisis, en la que puede descomponerse en ácido benzoico y etanol. Esta hidrólisis generalmente ocurre en condiciones ácidas, por ejemplo, cuando se utiliza ácido sulfúrico como catalizador para producir ácido benzoico y etanol.
Además, el benzoato de etilo puede experimentar reacciones de esterificación, en las que reacciona con alcoholes en presencia de un catalizador ácido para formar diversos compuestos de éster. También es capaz de someterse a reducción, donde puede convertirse en alcohol bencílico y etanol mediante procesos de reducción.
Propiedades químicas
| Punto de fusión | -34 °C |
| Punto de ebullición | 212 °C(lit.) |
| densidad | 1.045 g/mL a 25 °C(lit.) |
| densidad de vapor | 5.17 (vs aire) |
| presión de vapor | 1 mm Hg (44 °C) |
| índice de refracción | n20/D 1.504(lit.) |
| FEMA | 2422 | BENZOATO DE ETILO |
| Punto de inflamación | 184 °F |
| temperatura de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30 °C. |
| solubilidad | 0.5 g/l |
| forma | Líquido |
| color | Transparente, incoloro a amarillo pálido |
| Olor | al 100.00 %. afrutado seco mohoso dulce gaulteria |
| Polaridad relativa | 0.228 |
| fuente biológica | sintético |
| Tipo de olor | mentolado |
| límite de explosividad | 1%(V) |
| Solubilidad en agua | INSOLUBLE |
| Merck | 14,3766 |
| Número JECFA | 852 |
| BRN | 1908172 |
| Constante dieléctrica | 6.0 (20 ℃) |
| Estabilidad | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| LogP | 2.59 a 23 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 93-89-0 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Ácido benzoico, éster etílico (93-89-0) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido benzoico, éster etílico (93-89-0) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | N |
| Declaraciones de Riesgo | 51/53 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-61 |
| RIDADR | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | DH0200000 |
| Temperatura de autoignición | 914 °F |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29163100 |
| Toxicidad | DL50 oral en ratas: 6,48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954) |
